Café Affogato
El café affogato (ahogado, en español) combina dos de los elementos más famosos de la gastronomía italiana: el café espresso y el helado. Tal y como indica su nombre, este tipo de café originario de Milán se prepara fundiendo una bola de helado con café espresso caliente. En Italia el café affogato es muy popular y puede encontrarse en la carta de cualquier bar. Su éxito se debe a que permite disfrutar del helado en cualquier estación del año sin necesidad de esperar a que llegue el verano.
La receta original es muy sencilla, pero admite cientos de variantes en función de la creatividad del barista que las prepare. Sigue leyendo si quieres aprender paso a paso cómo elaborar un buen café affogato para que tus clientes se derritan de placer.
Si lo quiere conocer venga a disfrutar en Aromas De Café